Thường người ta chỉ mua đu đủ xanh về hầm, làm nộm hoặc nấu canh nhưng lại chẳng nghĩ đến nó có thể trở thành món mứt đãi khách ngày Tết. Món mứt đu đủ xanh vừa mềm vừa ngọt rất hấp dẫn, chị em hãy thử nhé!
Cách làm mứt sợi đu đủ

Nguyên liệu gồm có:

  • Đu đủ 300 Gr
  • Vôi bột 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 250 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê
  • Vani 1/4 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Vôi hoà tan với 2 lít nước, sau đó lấy phần nước trong cho vào nước vôi trong ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh hòa chung. Mứt sợi đu đủ Mứt sợi đu đủ

2

Đu đủ gọt bỏ vỏ và hạt, bào sợi đừng quá nhỏ dài ngắn tùy ý. Rửa đu đủ qua nước lạnh. Mứt sợi đu đủ

3

Ngâm đu đủ vào âu nước vôi trong 3 tiếng. Không ngâm quá lâu. Qua 3 tiếng vớt đu đủ ra rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch chất vôi và chanh. Mứt sợi đu đủ

4

Nấu 1 nồi nước với chút muối. Khi nước sôi cho đu đủ vào luộc 5-7 phút là đổ đu đủ ra rổ. Sau đó ngâm ngay đu đủ vào thau nước đá lạnh 10-15 phút. Cuối cùng vớt đu đủ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần và để ráo bớt nước. Mứt sợi đu đủ Mứt sợi đu đủ

5

Đường, đu đủ, vani, 100 ml nước lạnh cho hết vào chảo không dính hoặc nồi trộn thật đều. Để 30 phút - 1 tiếng cho tan đường. Sau đó, cho chảo đu đủ lên bếp sên lửa vừa 10 phút. Mứt sợi đu đủ

6

Sau đó hạ lửa nhỏ tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh trắng xóa bám quanh sợi mứt và khô ráo là tắt lửa. Mứt sợi đu đủ

7

Chờ mứt đu đủ xanh thật nguội mới cho vào bịch bọc kín và bảo quản nơi thoáng mát. Mứt sợi đu đủ Mứt sợi đu đủ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mứt đu đủ mứt ngày tết đu đủ làm mứt tự làm mứt đu đủ mứt đu đủ bào sợi

Bố Banh rán nước ép cam và thơm cach nau canh tom bap My canh đậu hũ hải sản vòng quanh thế giới bento gau sốt đậu hũ chua cay D Ca Tim nuong kem socola Mì căn sốt ngũ vị Món ăn cách bảo quản trứng"label" style="background-color: #0CA28A" href="/index.php?q=măng tây nướng">măng tây nướng công thức chả bò quấn mía chè bí đỏ trân châu la cam gãƒæ ta trang chá gà viên chiên sushi Jamaica Cao lầu mì Quảng ở Sài Gòn ưa Cá măng nấu lá giang tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cà chua xào bắp non than lon chien xu kieu nhat pound cake nem qua la sung tôm cuộn thịt Banh canh banh chuoi chien ngon Lam tóm Người bệnh Lý do bạn nên uống nước ép cần tây mang tay nuong Hà Nội 36 phố phường trung vit lon chien gion Mẹo để cơm lâu thiu vào mùa hè cach lam cheesecake Cách tỉa lá bắp cải đẹp mà không khó canh rau day tom tit ngon che dau trang banh lot mì lạnh chân gio thit ma gà nhồi thập cẩm xao thit bo sườn non dau xanh cách làm chả hấp sò điệp bách hoa món mặn ăn cơm Ấm bông súng nấu tôm tươi Cach lam banh cuon Trần Phú Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ banh chocolate fondant thom Cách tỉa trái cây thành hình con vật cây nau mi tra xanh sot ca ngu chè chuối chưng miền Nam Thiên Trúc cupcake dau chân vịt Smoothie tôm hấp trai dừa khoai tu com cuon tự pha trà sữa tại nhà Cách làm kem chuối trai cay tron sua cach lam salad cach lam banh bap chien gion banh da Xôi lá dứa Bữa trưa văn phòng ot xao trà sữa trân châu ngon mon tau hu non ngon Xup Phóng cach lam ngao hao gung sa mâm dỗ pizza thịt Miến tim gà đơn giản mà ngon nấm kim châm hấp mặn Cach nau hu Tieu thực đơn hôm nay chả trứng khoai môn ca doi kho cong thuc lam banh ngot lam vit nuong mia Món tôm công thức spaghetti theo kiểu trung quốc bánh bột lọc sơn tây meo lá mắc mật Ngon lạ với cơm tấm kẹp cá biển rán những canh ga sot coca ngon món tươi ngon bánh mỳ mật ong banh cam mẹo làm bò bít tết ca thu nhat Dau Đua xoi hat sen giấy loại nấu ăn ngam món ngon từ thịt bò Thịt bò xào húng Gan gà cach lam canh thit bo nấu lau ốc Mực xào dưa chua và chua cach lam banh flan khong bi ro